Kylmävaraston lämpökuorman laskennassa käytettävien ulkoilman meteorologisten parametrien tulisi noudattaa "lämmityksen, ilmanvaihdon ja ilmastoinnin suunnitteluparametreja". Lisäksi on kiinnitettävä huomiota joihinkin valintaperiaatteisiin:
1. Kylmähuoneen tulevan lämmön laskennassa käytettävän ulkolämpötilan tulee olla kesän ilmastoinnin päivittäinen keskilämpötila.
2. Ulkoilman suhteellisen kosteuden laskemiseksi kylmähuoneen kotelon vähimmäislämmöneristyskerrointa laskettaessa on käytettävä kuumimman kuukauden keskimääräistä suhteellista kosteutta.
Ovenavauslämmön ja jäähdytyshuoneen ilmanvaihdon lämmön perusteella laskettu ulkolämpötila tulee laskea kesäilmanvaihdon lämpötilan avulla, ja ulkoilman suhteellinen kosteus tulee laskea kesäilmanvaihdon ulkoilman suhteellisen kosteuden avulla.
Haihdutuskondensaattorin laskeman märkälämpötilan tulisi olla kesän ulkolämpötila, eikä keskimääräistä vuotuista märkälämpötilaa voida taata 50 tunniksi.
Tuoreiden munien, hedelmien, vihannesten ja niiden pakkausmateriaalien ostolämpötila sekä hedelmien ja vihannesten jäähdytyksen hengityslämmön laskennan lähtölämpötila lasketaan paikallisten ostojen huippukuukauden kuukausittaisen keskilämpötilan perusteella. Jos huipputuotantokuukaudella ei ole tarkkaa kuukausittaista keskilämpötilaa, sitä voidaan käyttää kertomalla kesän ilmastoinnin vuorokautinen keskilämpötila kausikorjauskertoimella n1.
| NO | Tyyppi | Lämpötila | Suhteellinen kosteus | Hakemus |
| 1 | Tuoretta säilytystä | 0 | Hedelmät, vihannekset, liha, muna | |
| 2 | Kylmävarastointi | -18~-23-23~-30 | Hedelmiä, vihanneksia, lihaa, kananmunaa, | |
| 3 | kylmähuone | 0 | 80–95 % | |
| 4 | kylmähuone | -18~-23 | 85 % ~ 90 % | |
| 5 | jäävarastohuone | -4~-6-6~-10 |
Kylmävaraston laskennallinen vetoisuus lasketaan lasketustaedustavan elintarvikkeen tiheys, kylmähuoneen nimellistilavuus ja sen tilavuuden käyttökerroin.
Kylmävaraston todellinen vetoisuus: lasketaan todellisen varastotilanteen mukaan.
Ps:Nimellistilavuus on tieteellisempi kuvaus, kansainvälisten standardien mukainen menetelmä; vetoisuuden laskeminen on yleinen menetelmä Kiinassa; todellinen vetoisuus on laskentamenetelmä tietylle varastolle.
Kylmätilaan tulevien tavaroiden lämpötila lasketaan seuraavien määräysten mukaisesti:
Jäähdyttämättömän tuoreen lihan lämpötilaksi tulee laskea 35 °C ja jäähdytetyn tuoreen lihan lämpötilaksi 4 °C;
Ulkoisesta varastosta siirrettyjen pakastettujen tuotteiden lämpötilaksi lasketaan -8 ℃～-10 ℃.
Kylmävarastossa, jossa ei ole ulkoista varastointia, pakastetun materiaalin pakastushuoneeseen tulevien tavaroiden lämpötila lasketaan sen lämpötilan mukaan, jossa tavarat ovat kylmävaraston pakastushuoneen jäähdytyksen päättyessä tai jäällä päällystämisen tai pakkaamisen jälkeen.
Jäähdytettyjen kalojen ja katkarapujen lämpötilaksi viimeistelyn jälkeen lasketaan 15 ℃.
Kylmäkäsittelyhuoneeseen viimeistelyn jälkeen tulevan tuoreen kalan ja katkaravun lämpötila lasketaan kalan ja katkaravun viimeistelyyn käytetyn veden lämpötilan mukaan.
Tuoreiden munien, hedelmien ja vihannesten ostolämpötila lasketaan kylmähuoneeseen saapuvien paikallisten elintarvikkeiden kuukausittaisen keskilämpötilan mukaan huipputuotantokuukauden aikana.
Julkaisun aika: 16.7.2022