Projektin nimi: Matalan lämpötilan kylmävarastointi
Huoneen koko: P 2,5 m * L 2,5 m * L 2,5 m
Huoneen lämpötila: -25 ℃
Paneelin paksuus: 120 mm tai 150 mm
Jäähdytysjärjestelmä: 3 hv:n puolihermeettinen kompressoriyksikkö R404a-kylmäaineella
Höyrystin: DJ20
Matalan lämpötilan varastotilan kuvat Matalan lämpötilan varastotilan varastointilämpötila on yleensä: -22～-25 ℃.
Koska tietyt elintarvikkeet, kuten jäätelö, merenelävät ja muut lihatuotteet, on säilytettävä -25 °C:n lämpötilassa, jotta ne eivät pilaannu, jos jäätelöä säilytetään alle 25 °C:ssa, sen tuoksu katoaa ja maku ja maku heikkenevät huomattavasti. Matalan lämpötilan säilytyksen ominaisuus on, että ruoka laitetaan kylmäsäilytykseen vähitellen aika ajoin. Tietyn ajan kuluttua kylmäsäilytyksen lämpötila laskee -25 ℃:een. Tälle ajanjaksolle ei ole erityisvaatimuksia. Säilytyslämpötilalla on tiukat vaatimukset, -22 ℃ ~ 25 ℃, tämä on tyypillinen matalan lämpötilan säilytys.
Kylmävarastointikapasiteetin laskentamenetelmä
● Kylmävarastoinnin tonnimäärän laskenta:
1. Kylmävarastoinnin vetoisuus = kylmävaraston sisätilavuus × tilavuuden käyttöaste × elintarvikkeen yksikköpaino.
2. Kylmävaraston kylmävaraston sisätilavuus = sisäpituus × leveys × korkeus (kuutiometriä)
3. Kylmävarastoinnin tilavuuden käyttöaste:
500～1000 kuutiometriä = 0,40
1001～2000 kuutiometriä = 0,50
2001～10000 kuutiometriä =0,55
10001～15000 kuutiometriä = 0,60
● Ruokayksikön paino:
Pakastettu liha = 0,40 tonnia/kuutio
Pakastettu kala = 0,47 tonnia/kuutio
Tuoreet hedelmät ja vihannekset = 0,23 tonnia/m3
Koneella valmistettu jää = 0,75 tonnia/kuutio
Pakastettu lampaan ontelo = 0,25 tonnia/kuutio
Luuton liha tai sivutuotteet = 0,60 tonnia/kuutio
Pakastettu siipikarja laatikoissa = 0,55 tonnia/m3
● Kylmävarastointimäärän laskentamenetelmä:
1. Varastoalalla kaava enimmäisvarastointitilavuuden laskemiseksi on:
Efektiivinen sisällön tilavuus (m3) = kokonaissisällön tilavuus (m3) X 0,9
Suurin varastotilavuus (tonnia) = kokonaissisätilavuus (m3) / 2,5 m3
2. Siirrettävän kylmävaraston todellinen enimmäissäilytystilavuus
Efektiivinen sisällön tilavuus (m3) = kokonaissisällön tilavuus (m3) X 0,9
Suurin varastotilavuus (tonnia) = kokonaissisätilavuus (m3) X (0,4–0,6)/2,5 m3
0,4–0,6 määräytyy kylmävaraston koon ja varastoinnin mukaan.
3. Todellinen päivittäinen varastointitilavuus
Jos erityistä merkintää ei ole, todellinen päivittäinen varastointimäärä lasketaan 15 %:ksi tai 30 %:ksi suurimmasta sallitusta varastointimäärästä (tonneina) (yleensä 30 % lasketaan alle 100 m3:n tilavuuksille).
Julkaisun aika: 1.11.2021