Lihan kylmäsäilytys soveltuu lihan, vesituotteiden, siipikarjan ja pakastetun lihan jalostukseen, vähittäis- ja tukkukauppaan. Lihan kylmäsäilytyksessä jäähdytettäviä lihatuotteita ovat: pakastettu karjanliha, siipikarjanliha, naudanliha, lampaanliha, sianliha, koiranliha, kana, ankka, hanhi, kala, äyriäiset ja muut lihaiset elintarvikkeet. Kaikki kylmävarastojen rakennusmenetelmät ja käytetyt kylmävarastointilaitteet ovat samankaltaisia, mutta erityyppisten kylmävarastojen erityisvaatimukset ovat erilaiset. Esimerkiksi tuoreiden hedelmien kylmäsäilytykseen ja pakastetun lihan kylmäsäilytykseen tarvittavien lämpötilat, eristyslevyt ja jäähdytysyksiköiden lukumäärä ovat erilaiset.
(1) Joitakin ehdotuksia lihan kylmävaraston rakentamiseen
1. Ensinnäkin jäähdytysjärjestelmää valittaessa on valittava mikrotietokoneella varustettu täysautomaattinen digitaalinen näyttöinen sähköinen ohjain, jossa on automaattinen vakiolämpötilan säätö. Lihan kylmäsäilytys ei vaadi manuaalista käyttöä, joten sitä on helppo käyttää ja hallita.
2. Kylmävarastointilaitteiksi tulisi valita energiansäästöiset ja hiljaiset jäähdytyslaitteet. Liharuokien kylmäsäilytyksessä käytetään maahantuotuja tai kotimaisia jäähdytyskompressoreita, joilla on alhainen energiankulutus ja alhainen melutaso.
3. Liharuoan kylmäsäilytysrunko on valmistettu värillisistä teräslevyistä ja ruostumattomasta teräksestä valmistetuista levyistä, jotka ovat myrkyttömiä, hajuttomia ja ruostumattomia, ja ne voivat vähentää sisä- ja ulkolämpötilaeron aiheuttamaa kylmänsiirtoa jäähdytysjärjestelmän maksimaalisen hyötysuhteen saavuttamiseksi.
4. Kylmävarastoinnin eristysvaikutuksen on oltava hyvä. Lihan ja ruoan kylmävarastoinnin on käytettävä edistyneitä komposiittimateriaaleja eristemateriaaleina komposiittilevyseinien valmistamiseksi, jotka ovat kevyitä, lujia, hyviä eristysominaisuuksia, korroosionkestäviä, ikääntymisenestoisia, koinkestävä, myrkyttömiä ja homeettomia, erityisesti erittäin matalissa lämpötiloissa. Seuraava osoittaa sen paremmuuden
.
(2) Liharuoan kylmäsäilytyksen ylläpitoa koskevat varotoimet
1. Kylmävarastojen lattioiden huolto. Yleensä pienten esivalmisteisten kylmävarastojen lattioissa käytetään eristyslevyjä. Kylmävarastoja käytettäessä on estettävä suuren määrän jäätä ja vettä pääsy maahan. Jos jäätä on, älä käytä kovia esineitä lattian kolhimiseen tai vahingoittamiseen puhdistuksen aikana.
2. Kylmävarastopaneelien huolto. Huomaa, että käytön aikana on kiinnitettävä huomiota kovien esineiden aiheuttamiin iskuihin ja naarmuuntumiseen varastorungon paikallinen lämmöneristyskyky heikkenee.
3. Kylmävarastojen rakojen huolto. Varaston lautojen välissä on tiettyjä rakoja. Rakentamisen aikana nämä raot tiivistetään tiivisteaineella, jotta ilma ja kosteus eivät pääse sisään. Siksi jotkut tiivisteviat on korjattava ajoissa käytön aikana.
4. Kun kylmävarasto on asennettu tai sitä on käytetty uudelleen pitkäaikaisen seisonnan jälkeen, jäähdytysnopeuden on oltava kohtuullinen. On tarkoituksenmukaista pitää lämpötila 8–10 ℃:ssa päivittäin ja pitää se 0 ℃:ssa tietyn ajan.
Gaungxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Puh./WhatsApp: +8613367611012
Julkaisun aika: 05.12.2023