Trinidad ja Tobago Äyriäisten kylmäsäilytys

Miten kylmävarastoinnin hinta tulisi laskea? Mitkä tekijät vaikuttavat kylmävarastoinnin hintaan? Uskon, että monet asiakkaat ovat huolissaan tästä asiasta. Esittelen teille, mitkä tekijät otetaan pääasiassa huomioon kylmävarastoinnin hinnassa.

    1. Kylmävaraston sijainti - ulkoinen ympäristön lämpötila

    Kylmävaraston rakennetta rajoittavat kylmävaraston sisä- ja ulkopuolen lämpötilaero sekä vesihöyryn osapaine-ero. Kylmävaraston luonteesta riippuen kylmävaraston pitkäaikainen sisälämpötila on -40 asteen lämpötila-alueella.℃~0℃Kylmävarastoinnin tuotantotoiminnoissa esiintyvät säännölliset lämpötilanvaihtelut yhdistettynä tarpeeseen avata ovia usein, mikä johtaa lämpötilan, lämmön ja kosteuden vaihtoon kylmävaraston sisä- ja ulkopuolen välillä, ovat saaneet kylmävarastorakennukset ottamaan käyttöön vastaavat tekniset toimenpiteet lämmöneristyksen ja höyryeristyksen osalta, jotta ne voidaan mukauttaa kylmävarastojen ominaisuuksiin. Tämä on myös ero kylmävarastojen rakentamisen ja tavallisten rakennusten ominaisuuksien välillä.

    2. Kylmävaraston koko

    Jääkaappien koko ja lukumäärä liittyvät kylmävaraston kokoon.

    3. Mitä kylmävarastossa säilytetään?

    Eri tuotteiden säilytykseen tarvittava lämpötila on erilainen, yleensä vihannekset säilytetään tuoreina 0 asteessa°C, ja liha jäähdytetään -18 °C:ssa°C.

    4. Lämpötila, jonka kylmävaraston on saavutettava

    Kylmävarastointi voidaan jakaa neljään luokkaan: korkea lämpötila, keskilämpötila, matala lämpötila ja erittäin matala lämpötila. Yleensä:

    Korkean lämpötilan kylmävaraston lämpötila on -10℃~+8℃, joka soveltuu hedelmien ja vihannesten säilömiseen; keskilämpötilan jäähdytyslämpötila on -10℃~-23℃, joka soveltuu pakastettujen elintarvikkeiden jäähdyttämiseen; matalan lämpötilan kylmäsäilytyksen lämpötila on yleensä -23℃~-30℃, sopii pakastettujen vesieläintuotteiden ja siipikarjan ruoan jäähdyttämiseen; erittäin matalan lämpötilan pikapakastimen lämpötila on -30℃~-80℃soveltuu pikapakastukseen ennen tuoreiden tuotteiden jäähdyttämistä.

    Elintarvikkeiden kylmäsäilytyksen edut:

    1. Myös aineiden ja entsyymien toiminta estyy, yleinen aineenvaihdunta hidastuu ja hedelmien ja vihannesten säilyvyysaika pitenee. Kun lämpötilaa nostetaan kylmäsäilytyksestä ja myydään sitten huoneenlämmössä, alkuperäinen maku ja tuoreus palautuvat ja taloudelliset hyödyt taataan tehokkaasti.

    2. Elintarvikkeiden kylmäsäilytysrakentaminen. Liharuoka käsitellään kylmäsäilytyksellä. Jos lämpötila laskee noin 0:aan℃, liha itsessään ei jäädy. Samalla pilaantumista aiheuttavien mikro-organismien kasvu ja lisääntyminen hidastuvat. Tuoreusaika ja laatu ovat myös hyvin taattuja. Sanomme usein "jäähdytetty tuore"; jos lämpötila laskee alempaan, kuten -18 asteeseen°C:ssa ja sen alapuolella lihan oma kosteus ja mehu muuttuvat vedestä jääksi lyhyessä ajassa, eikä se pysty toimittamaan mikrobielämälle tarvittavaa vettä. Samalla alhainen lämpötila estää myös mikro-organismien kasvua ja lisääntymistä, mikä voi parantaa huomattavasti lihavalmisteiden varastointikestävyyttä ja saavuttaa pidemmän ja pidemmän myyntiajan.

    3. Elintarvikkeiden kylmäsäilytyksen rakentaminen Elintarvikkeiden jäähdytysprosessin aikana ruoka itsessään sisältää ravintoaineita, kuten sokereita, proteiineja, rasvoja ja epäorgaanisia suoloja, jotka tuskin häviävät, joten ruoan maku pysyy samana, kun sitä syödään huoneenlämmössä.